大根の和え物、チェジャンアーチの作り方~カキポッサムを作って食べてもグッド^^
キムジャンシーズンが近づくといつも食べたいカキポッサム^^ ゆで豚肉が続く金賞添花^^,,今日はカキがメインです^^
2 人分
30 分以内
요리하는최여사
材料
  • カキ
  • 大根
  • 白菜
  • ワケギ
  • タマネギ
  • 刻んだニンニク
  • しょうが
  • 唐辛子粉
  • 塩
  • 梅液
  • イカナゴの魚醤
  • アミの塩辛
調理順
STEP 1/10
大根のハーフアンドハーフ切り、ワケギ、玉ねぎも千切りにして、エビをみじん切りにして大さじ1杯
STEP 2/10
刻んだにんにく、生姜は乾かして挽いたものに代替
STEP 3/10
梅のエキス、イカナゴの乳も入れてくださって(こんなものは家ごとに好みが違うから味見して行ってみる)
STEP 4/10
唐辛子粉たっぷり
STEP 5/10
塩も適量(キムチ類のレバーは強い方がおいしいよう^^)
STEP 6/10
もみもみして味付けする
STEP 7/10
チェジャンアチ、大根の和え物って言うんですかね？~とにかく完成^^
STEP 8/10
白菜の中に漬けておいたものをすすぎ
STEP 9/10
生牡蠣塩を入れてアサリを洗って洗う
STEP 10/10
カキと大根の千切りと白菜！~カキポッサム完成^^
キムジャンシーズンの白菜の具のように唐辛子粉をたっぷり入れるとおいしいですよ~^^
料理レビュー
4.75
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  • 781*****
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    今度エビの塩辛をもっと入れてみないといけませんね 旨味が少ないですが、よく食べます ^^
    2020-11-22 19:11
  • 505*****
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    計量説明がなくて勘でやったんですが まだ味が切れてないので短いですよね？？ 唐辛子粉たっぷり入れたら本当にビジュアルは最高です~~！^^
    2019-02-14 19:50
  • 302*****
    score
    お客さんが来る時に作ったんですが 反応がよかったです ふふふふふは料理が下手なのにおいしいはい カキはお皿に別に出して包んで食べました~ 大根を塩漬けにせずに疑いましたが、全然水が出なくていいですねw 成功的♡ ありがとうございます。 ^^
    2018-01-07 01:10
  • 700*****
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    おいしいです~~~褒められました。
    2017-01-08 18:03
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